〔聯合報〕「原味」優酪乳 87%加糖

2015-07-09 14:55 聯合晚報 記者陳麗婷／台北報導

很多民眾以為「原味」優酪乳就是無調味或熱量低，但董氏基金會調查市售23件標示原味的優酪乳、優格產品，高達87%均額外添加糖，且添加糖量最高為養樂多原味高鈣優酪乳，每100毫升添加9.3公克，喝2.2瓶就達一天所需糖量上限，添加糖量第二、第三名為植物の優原味膠原優格（8.8克）、統一AB乳果（7.9克）。

董氏調查發現，市售原味優酪乳、優格除添加糖、水、奶粉外，有些產品包裝標示發現，還添加香料、奶油、改良澱粉、洋菜等五花八門成分，所謂原味其實仍調味過。

民眾購買優酪乳、優格等產品時，多半以為挑選原味最天然，董氏基金會今天公布今年4、5月39件市售優格及優酪乳調查結果。董氏基金會營養師林彥廷表示，在23件標示原味的優酪乳及優格中，僅有三件無額外添加糖，，添加糖量最高的養樂多原味高鈣優酪乳，達每100毫升9.3公克，相當於兩顆方糖、36大卡。

董氏基金會營養師陳醒荷表示，以成人每天需2000大卡熱量計算，一天糖分攝取上限為25公克，養樂多一瓶125毫升計算，喝2.2瓶就達一天所需，但其他食物也有糖分，很容易攝取過量。

董氏調查也發現，有四件優酪乳其實是CNS3058產品（調味發酵乳），卻標示原味，包括：光泉原味零脂晶球優酪乳及原味優酪乳、統一LP33機能優酪乳、統一AB輕優酪乳應屬調味發酵乳；食藥署食品組副組長薛復琴表示，調味發酵乳卻標示原味，將了解釐清是否違反規定。

陳醒荷解釋，所謂調味發酵乳是指含乳量僅45%-90%，可能添加果菜漿、蜂蜜等，目前法規未明確規範，提醒消費者注意，並非挑選原味就代表無添加。

林彥廷也說，消費者另一項迷思是買輕優酪乳、light產品，看似熱量少，但相對含乳量也較少；39件品產品中，有四件宣稱高鈣，鈣含量約每100毫升132.2-150毫克，但明年1月起鈣含量需達180毫克。

林彥廷說，雖廠商並未違反標示相關規定，但仍提醒消費者，不要誤以為原味就是無添加、熱量低，應仔細看清楚營養標示再選購。